die alte druckerei
Eine lässige und offene Atmosphäre.
Jedes Detail eine Geschichte, von alten Tresoren und Druckfarben über die Stühle bis zu den Weinen selbst: Für „die alte druckerei“ hat Valerie Kauffeldt das Schatzkästlein der Erinnerungen geöffnet und lädt die Gäste dazu ein, im Hamburger Kontorhausviertel ihre Leidenschaft für Wein und Gastronomie mit ihr zu teilen. Der Ort ist dabei ein sehr vertrauter: Rund 50 Jahre lang führten Großeltern und Eltern hier im Montanhof eine Druckerei, bevor sie die Räume übernahm.
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Valerie Kauffeldt
Als Valerie Kauffeld Ende 2019 den Mietvertrag für die Räume des in den Zwanzigerjahren erbauten Kontorhauses Montanhof unterschrieb, ahnte sie noch nicht, auf welche Reise sie dieser Schritt in die gastronomische Selbstständigkeit führen sollte. Mitgebracht hatte sie die Erfahrungen aus Stationen in London und Südamerika, wo sie ihre Liebe für besondere Weine entdeckte, und der Wunsch entstand, die Begeisterung für diese Tropfen zu teilen. Im Fokus stehen dabei Weine mit besonderen Geschichten, unbekannte Rebsorten, einzigartige Kellertechniken und Weinstile. Die Weinkarte ist entsprechend ungewöhnlich: Sieben Kapitel geben unterschiedliche Stimmungen wieder, nach denen man entscheiden kann – „let’s celebrate“ oder „do you dare?“
