WITTMANN°S
Nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt, begrüßt in Neumarkt in der Oberpfalz das „WITTMANN°S“ seine Gäste. Das familiengeführte Hotel vereint ehrliches Metzgerhandwerk mit ungezwungenem Lifestyle und zeigt eine moderne Interpretation regionaler Tradition. Massives Holz, warme Lichteffekte und eine großzügige Raumaufteilung zeichnen für die offene und einladende Atmosphäre des Hauses verantwortlich und machen es zu einem echten Wohlfühlort.
„Nice to meat you“: Der Slogan des neu gestalteten „WITTMANN°S“ greift mit einem Augenzwinkern die ungewöhnliche Verbindung von Fleischerhandwerk, Hotellerie und familiärer Gastfreundschaft auf. Die Vision der Inhaber war es, den Familienbetrieb mit einer grundlegenden Neuausrichtung in die Zukunft zu führen. Dafür wurde das Bestandsgebäude samt Metzgerei und Gasthof komplett entkernt und mit einem Neubau zu einem harmonischen Gesamtkonzept verschmolzen. Die offene Raumstruktur im Erdgeschoss schafft fließende Verbindungen zwischen der hauseigenen Metzgerei als Herzstück und der Hotel-Lobby sowie den verschiedenen gastronomischen Angeboten. Dadurch entsteht ein lebendiger, kommunikativer Erlebnisbereich für Hotelgäste und Besucher aus der Stadt.
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V. l. n. r.: Jana, Norbert, Hildegund, Mona und Tim Wittmann
Die Empfangs-Lounge bietet mit vielfältigen Sitzmöglichkeiten und dem leise plätschernden Trinkwasserbrunnen aus Stein eine Oase der Entspannung. Das angrenzende gastronomische Areal ist deutlich lebhafter und lässt keine kulinarischen Wünsche offen. Man kommt zu einem Gespräch an der Bierbar zusammen, genießt im Wirtshaus zünftige Hausmannskost oder lässt sich im Steakrestaurant mit erstklassigem Fleisch verwöhnen. Das Interior Design im „WITTMANN°S“ verknüpft auf natürliche Weise bodenständige und urbane Elemente. Viel helles Holz, dunkles Leder und zahlreiche Lichtquellen sorgen für ein warmes Ambiente, um in die Genusswelt des Hauses einzutauchen. Details wie die Lichtinstallationen aus golden schimmerndem Metallgeflecht über den Tischen im Gastraum oder die verglasten Trennwände mit ihren geometrischen Mustern setzen gezielt Akzente. Dieser Einklang von authentischer Gemütlichkeit und klaren, modernen Linien setzt sich in den Hotelzimmern, Tagungsräumen und im Wagyu-Spa fort. Wie auch im Metzgerei- und Weißwurstmuseum des Hauses, das mit einem Hauch von Nostalgie von Herstellung und Verzehr des bayerischen Klassikers erzählt. Gelebte Tradition im Hier und Jetzt.
